Mudahnya membuat lotek enak untuk diet

Resep Lotek – Lotek adalah sayuran yang disiram dengan bumbu kacang yang biasa disajikan bersama lontong atau nasi hangat, kerupuk dan taburan bawang merah. tapi bagaimana jika kita ingin membuat lotek untuk diet?

Makanan khas jawa barat ini memang meyerupai gado – gado , akan tetapi lotek  isi sayurannya yang lebih dominan jika dibanding dengan gado – gado.

cara membuat lotek untuk diet

Resep Lotek

Tapi benarkah lotek bisa dijadikan sebagai menu diet? Jika kita melihat dari bahan untuk membuat lotek yang mayoritas menggunakan bahan sayuran, saya rasa lotek bisa dijadikan sebagai menu diet. Tapi ini hanya menurut saya ya!

Agar kalian bisa mengira – ira apakah lotek bisa untuk diet, ada baiknya kalian simak resep lotek sederhana dibawah ini.

Bahan Lotek

  • 100 gr kangkung, potong-potong
  • 100 gr tauge
  • 100 gr labu siam, kupas kulit dan potong korek api
  • 50 gr kacang panjang, potong 4 cm
  • 50 gr kol, iris-iris

Bumbu Lotek

  • 200 gr kacang tanah lalu goreng
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 4 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 100 gr gula jawa lalu sisir
  • 3 gr terasi bakar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa

Bahan Pelengkap Lotek

  • Bawang goreng
  • kerupuk

Cara membuat Lotek

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus masing-masing bahan sayuran yang sudah dicuci bersih, dapat secara berurutan dari warna terang ke gelap, kol, toge, labu siam, kacang panjang dan kangkung.
  2. Haluskan semua bahan bumbu kacang tanah,cabai rawit merah, kencur, bawang putih lalu , masukkan gula jawa, terasi, gula pasir, garam dan ditambah air asam campurkan semua hingga halus
  3. Campurkan semua sayuran kedalam bumbu kacang
  4. Lotek siap disajikan dengan pelengkap bawang goreng dan krupuk

Nah, mudah kan membuat lotek enak sederhana untuk diet, semoga dengan adanya resep lotek diatas dapat membantu kalian yang ingin membuat lotek untuk diet.

Jika ada pertanyaan mengenai cara membuat lotek, mari kita diskusi pada kolom dibawah ini ya.

Baca Juga :  Cara membuat Rawon Daging

Leave a Reply