Mudahnya membuat lontong balap surabaya

0
25
views

Lontong Balap Surabaya  – Siapa yang belum mencoba lontong balap surabaya ? semoga semua susah pernak menikmati lontong balap surabaya yang enak ini.

Lontong Balap Khas Surabaya terdiri dari lento, lontong dan tauge. apa itu lento ? Lento terbuat dari kacang tolo yang direbus lalu di campur dengan singkong.

Jual Lontong balap surabaya
Lontong Balap Surabaya

Pada kesempatan kali ini parsas.web.id akan memberikan sedikit artikel mengenai mudahnya membuat lontong balap surabaya yang memiliki rasa cukup menggoda

Bahan Lontong balap surabaya

  • 2 buah lontong
  • 25 g tauge
  • ½ buah tahu goreng
  • 1 batang daun seledri/kucai
  • 1 buah jeruk nipis
  • sambal petis
  • Bawang goreng

Bahan untuk lento :

  • 75 g kacang tolo, rebus sampai empuk
  • 30 g singkong parut
  • 3 sdm tepung sagu
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • ½ sdt ketumbar
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada
  • 30 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk kuah Lontong balap :

  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1000 ml air kaldu
  • 1 ruas jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis

Cara buat Lontong

Cara bikin Lento :

  1. Masukan kacang tolo, tepung sagu, singkong parut, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, lada dan air ke dalam food processor, campur sampai halus.
  2. Setelah halus, ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah di panaskan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Cara membuat Kuah lontong balap:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis jahe, bawang merah dan putih sampai harum, tambahkan air kaldu. Didihkan bersama daun salam.
  2. Bumbui dengan garam, lada dan gula sesuai selera. Kemudian masukkan kecap manis. Aduk rata.
  3. Siapkan mangkuk saji, susun lontong, tauge, tahu dan lento, beri kuah. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal petis dan jeruk nipis.

Mudahkan cara membuat lontong balap khas surabaya? semoga resep cara membuat lontong balap khas surabaya ini dapat menghilangkan rasa kangen kalian yang belum sempat mudik.

Baca Juga : Cara membuat rawon anti gagal

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here