Cara membuat ayam bakar kecap bumbu taliwang pedas gurih

0
60
views

Cara membuat ayam bakar kecap bumbu taliwang yang enak –  Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang dapat di olah menjadi berbagai makanan enak, salah satu nya cara membuat ayam bakar kecap bumbu taliwang yang enak

Ayam bakar taliwang merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah lombok  yang populer dengan rasa pedas gurih ini. Perpaduan bumbu – bumbu yang khas , membuat ayam taliwang memiliki banyak penggemar, khususnya kalian yang suka dengan rasa pedas.

Baca Juga : Cara membuat garang asem

Dari pada kalian penasaran akan rasa ayam bakar kecap bumbu taliwang atau ayam taliwang yang mempunyai rasa pedas gurih yang tak terlupakan, silahkan simak resep ayam taliwang dibawah ini ya :

ayam taliwang khas lombok
Ayam taliwang

Bahan Ayam bakar Taliwang

  • 1 ekor (900 gram) ayam, belah 4 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 3 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus ayam taliwang:

  • 1 potong terasi, bakar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah

Cara Memasak Ayam bakar bumbu Taliwang

  1. Lumuri ayam, air jeruk, 1 sendok makan kecap manis, dan 1 sendok teh garam. Biarkan 20 menit. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.
  3. Masukkan garam, merica, kecap manis sambil diaduk sampai rata.
  4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit. Biarkan ayam matang. Panggang sampai matang.

Tips:

Sebelum dipanggang, ayam taliwang biasanya  dilumuri 1 sendok makan air  jeruk nipis dan 1 sendok teh garam saja. Sekarang tambahkan 1 sendok makan kecap manis agar lebih harum karena kecap ketika dibakar langsung mengaramel.

Mudah bukan membuat ayam bakar kecap bumbu taliwang pedas gurih atau yang lebih akrab dengan sebutan ayam taliwang? silahkan praktekan didapur tercinta ya.

baca juga : cara membuat tempe penyet

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here