Resep dan cara membuat cupcake

Resep dan cara membuat cupcake  – Memiliki tampilan yang sangat menggiurkan, membuat kita sayang jika ingin memakan cupcake. tidak heran jika banyak yang mencari resep dan cara membuat cupcake.

sebelum membuat cupcake lucu seperti gambar dibawah ini, ada baiknya kita membuat cupcake dengan tampilan sederhana terlebih dahulu. jika sudah mahir membuat cupcake, tinggal kita tambahkan topping kesukaanmu agar rasanya dan tampilannya menjadi beraneka ragam.

resep dan cara membuat cupcake

Cupcake

Sekilas cara membuat cupcake ini terasa sangat sulit. tapi jika kita berani mencoba, hasil cupcake yang akan kita buat nanti akan menjadi sebuah kebanggan pada diri kita.

Resep dan cara membuat cupcake

Bahan Membuat Cupcake

  • 118 ml milk
  • 11 gr cuka putih
  • 287 gr cake flour
  • 1 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt bubuk soda kue
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm bubuk susu skim
  • 226 gr mentega tanpa garam, dilembutkan
  • 350 gr gula putih
  • 2 butir telur besar
  • 4 putih telur besar
  • 227 gr selai rasberi buatan sendiri
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • Pewarna makanan merah muda
  • 185 gr rasberi segar
  • 453 gr mentega tanpa gula, temperatur ruangan
  • 720-960 gr gula halus
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 85 + 170 gr selai rasberi buatan sendiri

Cara membuat Cupcake

  1. Tahap awal adalah membuat buttermilk untuk cupcake, cara nya dengan mencampurkan susu dan cuka putih pada mangkuk dan aduk sampai merata. selanjutnya kalian masukan kedalam kulkas selama kurang lebih 15 menit untuk mengentalkan buttermilk.
  2. Ayak tepung kue, soda kue, bubuk soda kue, dan bubuk susu skim ke dalam mangkuk dan aduk. pada wadah lainnya, campurkan selai, buttermilk, dan ekstrak vanila. Sisihkan kedua mangkuk.
  3. Di mangkuk besar, kocok mentega dan gula bersama-sama dengan menggunakan mixer sampai berwarna pucat dan halus. Lalu masukkan telurnya dan putih telurnya satu per satu, aduk kembali sampai merata dengan kecepatan sedang.
  4. Masukkan campuran tepung ke campuran telur dalam 3 pemasukkan, bergantian dengan campuran buttermilk (tepung>buttermilk>tepung> buttermilk>tepung), dan aduk dengan mixer kecepatan sedang sampai adonan cupcake merata. Tambahkan rasberi segar dan pewarna makanan merah muda dan aduk kembali adonan cupcake sampai rata
  5. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang telah diberikan kertas cupcake. Panggang 180C selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. lalu dinginkan cupcake yang telah matang tersebut.
  6. Membuat krim (buttercream): Kocok mentega sampai terlihat halus dan lembut di dalam mangkuk besar dan isi dengan selai rasberi. Masukkan ekstrak vanila, aduk rata. Masukkan gula halus 128 gr setiap penambahan, kocok setelah setiap penambahan. Masukkan selai dan aduk rata.
  7. Dekorasi cupcake: disinilah kita akan memanfaatkan skill yang kita miliki masing – masing, desain cupcake kalian sesuai dengan selera.

terima kasih sudah membaca resep dan cara membuat cupcake , semoga cupcake yang kita buat nanti seindah dan seenak seperti tampilan di gambar ini ya.

Jika ada pertanyaan mengenai resep dan cara membuat cupcake ini, silahkan berkomentar, kita sharing sama – sama mengingat saya juga masih dalam proses belajar memasak.

Leave a Reply