Cara membuat bika ambon medan

Cara membuat bika ambon medan –  Siapa yang belum tahu kue bika ambon? meski memiliki nama daerah ambon, kue ini berasal dari sumatera utara , bika ambon medan mempunyai tekstur yang khas dan agak berminyak.

Saat ini, karena memiliki banyak penggemar yang meyukai bika ambon medan,kue ini sudah memiliki banyak varian rasa antarain, bika ambon rasa duren, bika ambon rasa cokelat , bika ambon rasa keju dan berbagai rasa lainnya.

cara membuat bika ambon medan anti gagagl

Bika Ambon Medan

Agar kalian tidak penasaran dengan enak nya rasa bika ambon medan, kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat bika ambon medan untuk kalian.

Simak resep bika ambon medan dibawah ini dan jika masih bingung, saya memberikan video cara membuat bika ambon nya juga.

Cara membuat bika ambon medan

Bahan bika ambon

  • 300 ml santan kental
  • 100 ml santan cair
  • 4 lembar daun jeruk buang batang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm kunyit bubuk

Bahan biang:

  • 50 gr tepung protein sedang
  • 2 sdm gula pasir
  • 120 ml air
  • 8 g ragi instan

Bahan utama Bika Ambon

  • 2 butir telur utuh
  • 8 butir kuning telor
  • 100 g tepung sagu
  • 50 g tepung ketan
  • 200 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt vanilla bubuk

Cara membuat bika ambon medan anti gagal

Bahan biang:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, air dan ragi instan, aduk rata kemudian diamkan selama 15 menit pada suhu ruang

Bahan santan:

  1. Masukkan santan kental dan santan cair, daun jeruk, serai dan kunyit bubuk, aduk sampai mendidih dengan api kecil.

Bahan utama:

  1. Masukkan telur utuh, kuning telur, gula pasir, garam dan vanilla bubuk, aduk hingga mengembang kemudian masukkan tepung sagu dan tepung ketan, aduk.
  2. Masukkan bahan biang ke dalam bahan utama, aduk sampai rata kemudian masukkan bahan santan, aduk sampai rata lalu diamkan selama 2 jam.
  3. Setelah diiistirahatkan, aduk kembali. Masukkan ke dalam loyang yg sudah di berikan minyak dan sudah di panaskan. Panggang dalam oven dengan suhu 180℃ selama 35-40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka dan menggunakan api bawah. Angkat dan sajikan.

Masih bingun cara membuat bika ambon medan ? saya kasih video cara membuat bika ambon medan anti gagal dibawah ini :


Mudah kan cara membuat bika ambon medan? jika ada pertanyaan, yuk kita sharing lewat komentar yang bijak atau ingin mengirimkan resep masakan andalan keluarga dirumah? gunakan form contact us ya

Leave a Reply